format_quote

Céleri remoulade

Liste des ingrédients pour 4 personnes

  • celeri-boule :1 p
  • moutarde forte :1 cc
  • creme liquide :75 g
  • tabasco :2 cc
  • sauce anglaise :2 cs
  • huile d'olive :2 cs

Préparation

  • trending_flat
    Râpez le céleri en fins morceaux
  • trending_flat
    Dans un bol, mettez la crème liquide, une cuillère à café de moutarde forte et une pincée de sel.
  • trending_flat
    Fouettez énergiquement quelques secondes. Ajoutez un bon tour de moulin à poivre, quelques gouttes de vinaigre de vin, un trait de Tabasco et quelques gouttes de sauce anglaise.
  • trending_flat
    Fouettez énergiquement de nouveau quelques secondes afin que la crème épaississe.
  • trending_flat
    Versez dans le bol de sauce rémoulade le céleri râpé.
  • trending_flat
    Mélangez délicatement avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que l'ensemble devienne homogène.
  • trending_flat
    Gouttez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.