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Beignet de courgette

Liste des ingrédients pour 4 personnes

  • Fleurs de courgette : 16 pièce
  • Farine : 130 g
  • Lait : 95 cl
  • Huile d'olive : 1 càs
  • œuf : 1 pièce
  • bicarbonate de soude : 4 g
  • sel : 1 pincé

Préparation

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    Dans un bol, mettre la farine, le lait, l’œuf, l’huile d’olive, le bicarbonate et le sel.
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    Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
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    Mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
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    Nettoyer vos fleurs de courgette.
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    Faites chauffer votre huile de friture.
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    Tremper vos fleurs de courgette une à une dans la pâte à beignets en les tenant par la petite courgette.
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    Les poser sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
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    À déguster aussitôt.